O Polo Tecnológico Agroalimentar de Arapiraca compõe o Parque Tecnológico de Alagoas e tem como um dos objetivos criar um ambiente favorável ao fortalecimento da mandiocultura, horticultura e fruticultura e derivados na região Agreste de Alagoas.

O Polo possui laboratórios para tecnologia de alimentos, de análise químico – microbiológico; solo, água e irrigação; produção semi-industrial de derivados da mandioca; processamentos de hortaliças e frutas e de agrometereologia.

O Polo fica estrategicamente situado na região do agreste de Alagoas, na cidade de Arapiraca, município que fica a 130 km da capital alagoana, Maceió. Arapiraca é a principal cidade do interior.